Polder

Tradycyjny Kajmak – przysmak polskich magnatów

Kajmak jest to słodka masa powstająca poprzez długie gotowanie mleka z cukrem. Cukier się karmelizuje i w ten sposób powstaje mleczny krem, wykorzystywane do przekładania wafli i ciast, oraz jako dodatek do naleśników, deserów i tostów. Wielbiciele kajmaku twierdzą, że najlepiej smakuje jednak w połączeniu z… łyżeczką – pałaszowany prosto ze słoika. Kajmak znany był już na dworach magnatów polskich.

Krem mleczny produkowany przez rodzinną manufakturę Polder w Bobrowie nie zawiera chemicznych konserwantów, dzięki czemu został odznaczony certyfikatami Jakość i Tradycja oraz Dziedzictwo Kulinarne Pomorza i Kujaw.